J’ai installe mon premier composteur en 2021, un bac plastique de 300 litres du rayon jardin de Leroy Merlin. Pendant les six premiers mois, j’ai obtenu une masse compacte et malodorante qui ressemblait a tout sauf a du compost. J’ai fini par comprendre pourquoi. Le compostage n’est pas une poubelle verte – c’est un processus biologique précis qui demande trois équilibrés a maintenir.
Les bases : ce qu’est vraiment le compostage
Le compost resulte de la decomposition des matières organiques par des micro-organismes, des champignons et des invertebres. Cette decomposition produit de la chaleur, du dioxyde de carbone, de l’eau et, en bout de chaîne, de l’humus – un amendement naturel riche en minéraux disponibles pour les plantes.
Un bac a compost bien gere peut atteindre 60-70 degres en son centre pendant la phase active. C’est cette chaleur qui tue les graines de mauvaises herbes et les pathogenes eventuels.
Pour des informations détaillées sur les processus de decomposition et les différents types de compostage, se documenter sur les ressources spécialisées en gestion des dechets organiques est une bonne première étape.
L’équilibré matières vertes / matières brunes
C’est le point de depart. La majorité des problèmes de compostage viennent d’un desequilibre entre ces deux catégories.
Matières vertes (riches en azote) :
- Epluchures de fruits et légumes
- Marc de café, filtres en papier
- Feuilles fraiches
- Tontes de gazon (en petites quantités)
- Restes de plantes potager
Matières brunes (riches en carbone) :
- Cartons non imprimés, dechires en petits morceaux
- Feuilles sèches
- Brindilles broyees
- Paille
- Copeaux de bois non traites
Le ratio conseille : 2 parts de matières brunes pour 1 part de matières vertes en volume. En pratique, alterner les couches – une couche de dechets cuisines, une couche de carton dechire ou de feuilles sèches.
Vecu
Mon erreur classique du debut : j’accumulais uniquement des epluchures de légumes sans jamais ajouter de matières carbonees. Résultat : pate compacte, anaerobie, malodorante. Depuis que j’alterne systématiquement avec du carton brun dechique, le processus est beaucoup plus fluide.
L’aeration : la condition sine qua non
Un compost sain est un compost aere. Les micro-organismes responsables de la decomposition sont aerobies – ils ont besoin d’oxygene. Sans aeration, on bascule dans une fermentation anaerobie qui produit du methane, des odeurs sulfureuses et un compost de mauvaise qualité.
Retourner le compost : une fois par semaine avec une fourche ou un outil de retournement spécifique. Ramener la matière du bord vers le centre, le bas vers le haut. Ça prend 10 minutes.
Structurer pour favoriser l’air : les matières brunes structurantes (brindilles, carton en morceaux) creent des poches d’air naturelles. Éviter de tasser le contenu.
Percer les parois si besoin : certains bacs plastiques ont une aeration insuffisante. Des trous supplementaires de 1 cm, espaces de 15 cm, sur les parois laterales ameliorent la ventilation.
Verdict
Si votre compost sent mauvais, c’est presque toujours un problème d’aeration ou un exces de matières azotees. Ces deux problèmes se resolvent avec la même solution : ajouter des matières brunes et retourner.
L’humidité : ni trop, ni trop peu
Le compost doit avoir la consistance d’une eponge essoree – humide mais pas degouttant. L’humidité ideale se situe entre 50 et 60%.
Test simple : prendre une poignee de compost et serrer dans la main. Quelques gouttes d’eau doivent s’ecouter. Si aucune goutte – trop sec. Si l’eau coule librement – trop humide.
Compost trop sec : arroser légèrement avec un arrosoir sans pomme, puis retourner. En été, couvrir le bac pour limiter l’evaporation.
Compost trop humide : ajouter des matières brunes absorbantes (carton, feuilles sèches), retourner pour aerer. En hiver, couvrir le bac pour éviter l’accumulation d’eau de pluie.
Ce qu’on ne met pas dans le composteur
La liste des interdits :
- Viandes, poissons, graisses : attirent les nuisibles (rats, fouines), odeurs fortes
- Laitages : même problème
- Plantes malades (mildiou, oïdium) : les spores peuvent survivre au compostage domestique et reinfecter le jardin
- Cendres de bois traite ou charbon : produits chimiques non desirables
- Agrumes en grande quantité : acidifient trop fortement le compost et peuvent ralentir l’activite bacterienne
Les cendres de bois non traite, en revanche, sont utilisables en petite quantité – elles apportent du potassium et reduisent l’acidite du compost.
Lire les signes de son compost
Un composteur bien gere signale son état de sante :
- Chaleur au cœur : signe de bonne activite microbienne. Passer la main a quelques centimetres de la surface – vous devez sentir de la chaleur
- Presence de vers de terre : excellent indicateur. Les vers arrivent d’eux-mêmes quand le milieu leur convient
- Couleur sombre, odeur de terre : le compost est prêt. Compter en général 6 a 9 mois pour un compost utilise régulièrement
Le compost est prêt quand il est homogène, sombre, grumeleuxet sent la terre de forêt. On ne doit plus distinguer les matières d’origine. Si on voit encore des fragments de carton ou d’epluchures, laisser maturer encore quelques semaines.
